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よりうどのすまし汁

よりうどのすまし汁


おもてなしにぜひ
調理時間:15~30分
カロリー:104kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1998年1月
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材料 〈2人分〉
うど   5cm
  
 水   カップ1
 酢   小さじ1
白身魚   1切れ
  少々
  
 だし   カップ1と1/2
 塩   小さじ1/8
 しょうゆ   小さじ1/2
みつば   少々
作り方
1 うどは皮をむき、よりうどを作ります。
2 魚は2つに切って、塩をふり、10分おきます。熱湯をかけます。
3 Aを熱し、(2)を入れて煮ます。器に盛って、うどとみつばを飾ります。

メモ:  

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