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トムヤンクンスープ

トムヤンクンスープ
本場の味、本場の香り
調理時間：15分以内
カロリー：152kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年11月
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材料　〈2人分〉
えび 　　４尾
かじき 　　１切れ（１００ｇ）
たまねぎ（薄切り） 　　１／２個
しょうが（薄切り） 　　１かけ
マッシュルーム（薄切り） 　　５個
赤とうがらし 　　１本
スープ（水＋スープの素） 　　カップ２と１／２
Ａ 　　
　ナムプラー 　　大さじ１
　レモン汁 　　大さじ２
　（あれば）レモングラス 　　適量
香菜 　　適量
作り方
1 えびは背わたをとり、かじきはひと口大に切ります。
2 とうがらしは種をとり、２～３つに切ります。
3 鍋にスープとしょうが、たまねぎ、マッシュルーム、（２）を入れ、煮立たせます。えびとかじきを入れて、アクをとりながら、２～３分煮ます。Ａを入れて、香菜の葉を散らします。
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