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手羽先と大豆のトマト煮

手羽先と大豆のトマト煮
半日か１日たつとより味がなじみます
調理時間：30～60分
カロリー：290kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年10月
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材料　〈4人分〉
大豆水煮 　　１缶（３１０ｇ）
とり手羽先 　　２５０ｇ
たまねぎ 　　１個
にんにく 　　１片
トマト水煮 　　大１缶（４００ｇ）
サラダ油 　　大さじ１
固形スープの素 　　１個
白ワイン 　　大さじ２
ローリエ 　　１枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
（好みで）タバスコ 　　適量
作り方
1 手羽先に塩、こしょう各少々をふります。たまねぎ、にんにくはあらみじんに切ります。
2 フライパンに油を熱し、手羽先を色づくまでいため、とり出します。たまねぎ、にんにくをいためます。
3 鍋に水カップ１、固形スープの素、トマト水煮を汁ごと入れ、実をつぶします。（２）と大豆、ワイン、ローリエを入れて約３０分煮ます。塩、こしょうで味をととのえ、タバスコを入れます。
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