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かんたんほたてスープ

かんたんほたてスープ
ほたてのうま味が美味
調理時間：15分以内
カロリー：62kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年9月
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材料　〈2人分〉
ほたて缶詰 　　１／４缶（４０ｇ）
レタス 　　４０ｇ
しいたけ 　　２枚
はるさめ 　　１５ｇ
Ｂ 　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　小さじ２
Ａ 　　
　水 　　カップ１と１／２
　ほたて缶汁 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　スープの素 　　小さじ１
　しょうが汁 　　小さじ１
　塩 　　少々
作り方
1 レタスは食べやすい大きさに切り、しいたけは薄切りにします。はるさめは熱湯でもどし、ざく切りにします。
2 ほたては身と汁に分け、身はほぐします。
3 Ａを煮立て、（１）を加えます。ひと煮立ちしたら、ほたてを加えます。Ｂでとろみをつけます。
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