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焼き肉の野菜巻き

焼き肉の野菜巻き


肉も野菜もたっぷりいただける
調理時間:15~30分
カロリー:368kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌1997年8月
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材料 〈4人分〉
牛もも肉(薄切り)   250g
牛タン(薄切り)   150g
プリーツレタス   1個
だいこん   150g
にんじん   小1本
きゅうり   2本
しょうが   大1かけ
みょうが   2個
  
 レモン汁   大さじ1/2
 しょうゆ   大さじ1と1/2
 酒   大さじ1と1/2
  
 水   大さじ1と1/2
 みそ   大さじ3
 すりごま(白)   大さじ3
 砂糖   小さじ2
 しょうゆ   2~3滴
 一味とうがらし   少々
サラダ油   大さじ1
作り方
1 プリーツレタスは1枚ずつにします。
2 だいこん、にんじん、きゅうりは6~7cm長さ、5mm角に切ります。しょうが、みょうがはせん切りにして、水に放し、水気をきります。
3 A、Bをそれぞれ混ぜます。
4 ホットプレートで肉を焼きながら、プリーツレタスに肉と野菜を一緒に包み、A、B好みのたれでいただきます。

メモ:  

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