豚肉のソテー酸味ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のソテー酸味ソース
	調理時間：15～30分カロリー：352kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年7月

　〈2人分〉

豚ロース肉（とんカツ用）	２枚
こしょう	少々
Ａ
梅干し	大１個
にんにく	１片
砂糖	大さじ１／２
ナムプラー	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
ねぎ	１本
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	豚肉は筋を切り、こしょうをふります。

2	梅干し種をとってたたき、にんにくはすりおろします。Ａのほかの材料と合わせておきます。

3	ねぎは白い部分を細切りにして水にさらし、水気をきります。

4	フライパンに油を熱し、肉の両面を焼き、中まで火が通ったら、とり出します。

5	フライパンをきれいにしてＡを温め、肉をもどし入れてからめます。

6	皿に肉と（３）を盛ります。

メモ:

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