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シーフードサラダ

シーフードサラダ
レモンじょうゆベースのドレッシングで
調理時間：15～30分
カロリー：226kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年7月
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材料　〈4人分〉
ゆでたこ 　　８０ｇ
えび（殻付き） 　　８尾
ほたて貝柱 　　４個
レタス 　　１５０ｇ
きゅうり 　　１本
セロリ 　　１本
赤ピーマン 　　大１／２個
香菜 　　少々
はるさめ 　　５０ｇ
Ａ 　　
　レモン汁 　　大さじ３
　サラダ油 　　大さじ３
　しょうゆ 　　大さじ２
　酢 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ２
　豆板醤 　　小さじ２
　にんにく（すりおろす） 　　１片
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ゆでだこはそぎ切りにします。えびは背わたをとってゆで、尾を残して殻をむきます。ほたては厚みを半分にしてさっとゆで、水にとっと水気をきります。
2 レタスは食べやすい大きさにちぎります。きゅうりは縦半分にし、セロリは筋をとって、４～５ｃｍ長さの薄切りにします。赤ピーマンは薄切りにします。香菜は葉をちぎります。
3 はるさめは３～４分ゆでて水にとり、食べやすい長さに切ります。Ａは合わせます。
4 材料を盛り合わせ、Ａのドレッシングをかけます。
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