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バゲットサラダ

バゲットサラダ
おしゃれなブランチにも
調理時間：15～30分
カロリー：481kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年7月
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材料　〈4人分〉
プリーツレタス 　　２００ｇ
クレソン 　　１束
ミニトマト 　　１２個
マッシュルーム 　　４個
レモン汁 　　大さじ１／２
ハム 　　６枚
スモークチーズ（またはプロセスチーズ） 　　１００ｇ
フランスパン（約２ｃｍ厚さ） 　　８切れ
Ａ 　　
　にんにく（すりおろす） 　　小１片
　バター 　　大さじ１と１／２
　パセリ 　　少々
Ｂ 　　
　サラダ油 　　大さじ４
　酢 　　大さじ３
　塩 　　小さじ１／２
　マヨネーズ 　　小さじ１
　砂糖 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 プリーツレタス、クレソンは食べやすくちぎり、冷水につけてパリッとさせます。
2 ミニトマトは縦半分に切ります。マッシュルームは軸をとって薄切りにし、レモン汁をかけます。
3 ハムは放射状に６つに、チーズはハムと同じくらいの大きさに切ります。
4 Ａを混ぜてにんにくバターを作り、フランスパンに塗ります。こんがり焼いて、ひと口大に切ります。
5 Ｂを合わせてドレッシングを作ります。
6 （１）（２）（３）を混ぜ合わせ、ドレッシングをかけます。食べる直前にパンを加えます。
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