サラダずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	サラダずしサラダ感覚でいただく洋風おすしです。かんたんなのに豪華。
	調理時間：60分以上カロリー：664kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年6月

　〈6人分〉

米	米用カップ３
【ドレッシング】
酢	カップ１／２
塩	大さじ１／２
砂糖	小さじ１
こしょう	少々
サラダ油	８０ｃｃ
【具】
卵	３個
むきえび	２００ｇ
ブラックタイガー	１８尾
ロースハム（薄切り）	１５０ｇ
ドライサラミソーセージ	５０ｇ
プロセスチーズ	１００ｇ
セロリ	１本
赤ピーマン	１／２個
きゅうり	２本
塩	小さじ１／２
ミニトマト	１／２パック
プリーツレタス	１／２株
チコリ	１個

作り方

1	米は同量の水（５４０ｃｃ）で炊きます。

2	ドレッシングの材料を合わせ、ごはんが熱いうちによく混ぜて、そのままさまします。

3	卵はゆでて、輪切りにします。むきえびとブラックタイガーは背わたをとってゆでます。ブラックタイガーは、殻をむき、１尾を２枚に切ります。

4	ハムは７ｍｍ角、サラミは食べやすく薄切りにします。プロセスチーズ、セロリ、ピーマンは５ｍｍ角、きゅうりは薄い小口切りにし、塩をふって５～１０分おき、しぼります。

5	ミニトマトはへたをとり、飾り切りにします。

6	チコリは１枚ずつはがします。

7	（２）にむきえびと（４）を混ぜます。

8	器にレタスを敷き、（７）を盛り、チコリ、トマト、ゆで卵、ブラックタイガーを飾ります。

メモ:

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