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みそだれ焼き肉

みそだれ焼き肉
夏の香味野菜をたっぷり合わせて
調理時間：15～30分
カロリー：490kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年6月
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材料　〈4人分〉
焼き肉用の肉 　　４００ｇ
Ａ 　　
　にんにく（すりおろす） 　　２片
　砂糖 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ２
　酒 　　大さじ２
　みそ 　　大さじ４
　サラダ油 　　大さじ１
　こしょう 　　少々
しその葉 　　１２枚
みょうが 　　４個
サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 Ａを合わせます。
2 牛肉は１枚ずつＡをまぶし、１０分ほどおきます。
3 フライパンに油を熱し、中火で肉の両面を焼きます。
4 みょうがは縦半分に切ってから薄切りにし、水にさらして水気をきります。
5 皿に肉とみょうが、しそを盛りつけます。
メモ: フッ素樹脂加工のフライパンを使うと、こげつきにくく、上手に焼けます
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