キャベツとあさりの酒蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	キャベツとあさりの酒蒸しやさしく、春らしい色と味です
	調理時間：15分以内カロリー：117kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年4月

　〈4人分〉

あさり（殻つき）	５００ｇ
キャベツ	１／２個（５００ｇ）
さやえんどう	５０ｇ
にんにく	１片
しょうが	１かけ
サラダ油	大さじ１
酒	大さじ４
しょうゆ	大さじ１／２
塩	少々

作り方

1	あさりは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合）につけて砂を吐かせ、よく洗います。

2	キャベツはひと口大のざく切りにし、さやえんどうは筋をとります。

3	にんにくとしょうがは、薄切りにします。

4	鍋に油を熱し、中火で（３）をいためます。香りが出てきたら、（１）、（２）をさっといため、酒をふってふたをします。強火にして３～４分、蒸し煮にします。あさりの殻があいたら、しょうゆを回し入れて、火を止めます。塩で味をととのえます。

メモ:

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