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豚肉のオーブン焼き

豚肉のオーブン焼き
オーブントースターで焼いて手軽に
調理時間：15～30分
カロリー：655kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年3月
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材料　〈2人分〉
豚ロース肉（カツ用） 　　２枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ１
にんにくのみじん切り 　　１片分
ズッキーニ 　　１本
塩 　　少々
冷凍ポテト 　　６０ｇ
Ａ 　　
　トマトケチャップ 　　大さじ３
　塩 　　少々
　乾燥バジル 　　少々
　オリーブ油 　　大さじ１／２
ピザ用チーズ 　　５０ｇ
サラダ油 　　大さじ１と１／２
作り方
1 肉は筋を切り、たたいてから、塩、こしょうをふって、小麦粉をつけます。
2 ズッキーニは１ｃｍ厚さの輪切りにして塩をふります。ポテトは室温に出しておきます。
3 サラダ油大さじ１を熱し、（２）を焼いてとり出します。残りの油を熱し、にんにくをいためて、肉を焼き、中まで火を通します。
4 耐熱容器に野菜と肉を並べ、Ａを合わせてかけます。チーズをのせ、オーブントースターで４～５分焼きます。
メモ:  
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