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海鮮サラダ

海鮮サラダ
わさびマヨネーズで刺身をカルパッチョ風に
調理時間：15分以内
カロリー：230kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年3月
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材料　〈4人分〉
ほたて貝柱（生） 　　５～６個
甘えび（さしみ用） 　　１２尾
だいこん 　　１５０ｇ
にんじん 　　１０ｇ
レタス 　　７～８枚
しその葉 　　１０枚
Ａ 　　
　マヨネーズ 　　カップ１／３
　白ワイン 　　大さじ１と１／２
　練りわさび 　　小さじ１
　しょうゆ 　　少々
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ほたては厚みを２～３枚に切ります。しそはせん切りにします。
2 だいこんとにんじんは３～４ｃｍ長さのせん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、混ぜて器に盛ります。甘えび、ほたてを彩りよくのせます。
3 Ａを合わせてかけ、しそを飾ります。
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