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さけのグラタン

さけのグラタン
ときにはグラタンやピザにも応用して
調理時間：15～30分
カロリー：171kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年2月
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材料　〈4人分〉
カマンベールチーズ 　　５０ｇ
ほうれんそう 　　１００ｇ
たまねぎ 　　１／４個
にんにく（みじん切り） 　　１片
トマト水煮缶 　　１００ｇ
サラダ油 　　大さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
生さけ 　　２切れ
塩 　　小さじ１／３
こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ１／２
サラダ油 　　大さじ１
作り方
1 さけはそぎ切りにし、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。油を熱して両面を焼き、中まで火を通します。
2 ほうれんそうはゆでて、２ｃｍ長さに切り、たまねぎは薄切りにします。トマトは細かく切り、缶汁と一緒にしておきます。
3 油大さじ１／２を熱して、たまねぎとにんにくをいため、ほんれんそうとトマトを加えて、塩、こしょう、で調味します。
4 チーズを８等分にします。グラタン皿に（３）を敷き、さけ、チーズをのせてオーブントースターで５～６分焼きます。
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