高野どうふのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	高野どうふのスープ
	調理時間：15分以内カロリー：67kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年2月

　〈4人分〉

1	高野どうふはもどし、水気をしぼります。縦に２等分してから、５ｍｍ厚さに切ります。塩少々（材料外）をまぶし、下味をつけます。

2	ささみは薄いそぎ切りにして、Ａをふります。

3	こまつなは３ｃｍ長さに切ります。

4	ささみの水気をふいて、かたくり粉をまぶします。さっとゆでて、ざるにとります。

5	スープを温め、高野どうふ、ささみ、こまつなを加えて２～３分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

メモ:

高野どうふは、ぬるま湯に３から４分つけます。水気をよくしぼって使います。

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