揚げだし高野レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	揚げだし高野
	調理時間：15～30分カロリー：152kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年2月

　〈4人分〉

1	高野どうふはもどし、４つに切って、水気をしっかりしぼります。

2	天つゆの材料を合わせ、ひと煮立ちさせます。

3	（１）にかたくり粉をつけて、中温（１７０度）の油で揚げます。揚げたてにだいこんおろしをのせ、とうがらしをふって、天つゆにつけていただきます。

メモ:

高野どうふは、ぬるま湯に３から４分つけます。水気をよくしぼって使います。

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