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カレーいため

カレーいため
いつもカレーに使う材料を、いためものにしてみました。
調理時間：15～30分
カロリー：542kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年2月
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材料　〈2人分〉
とんカツ用豚肉 　　小２枚
塩 　　少々
こしょう 　　少々
カレー粉 　　少々
じゃがいも 　　２個
にんじん 　　１／２本
塩 　　少々
たまねぎ 　　１／２個
にんにく 　　１／２片
サラダ油 　　大さじ１
バター 　　大さじ１
Ａ 　　
　カレー粉 　　大さじ１
　白ワイン 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／４
　スープの素 　　小さじ１／４
　しょうゆ 　　小さじ１／２
パセリ 　　適量
作り方
1 肉はひと口大に切って、塩、こしょう、カレー粉をまぶします。
2 じゃがいもとにんじんは皮をむいて、ひと口大に切ります。熱湯に塩を入れて、ゆでます。
3 たまねぎは根元のかたいところをのぞき、くし形に切ります。にんにくは薄切りにします。Ａは合わせます。
4 油とバターを熱して、にんにくをいため、香りが出たら、肉とたまねぎをいためます。火が通ったら、じゃがいもとにんじんを加えていため、Ａを入れて調味します。
5 器に盛って、パセリを散らします。
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