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かきの和風グラタン

かきの和風グラタン
 
調理時間：15～30分
カロリー：110kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年1月
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材料　〈4人分〉
かき 　　２５０ｇ
酒 　　大さじ１
ねぎ 　　２本
赤だしみそ（または赤みそ） 　　大さじ３
砂糖 　　大さじ２
ピザ用チーズ 　　５０ｇ
作り方
1 かきは洗い、酒をふっていり煮にします。煮汁小さじ２をとっておきます。
2 ねぎは網で焼き色をつけ、食べやすく切ります。
3 みそ、砂糖、（１）の煮汁を混ぜます。
4 耐熱皿にねぎを敷き、かきをのせて、（３）とチーズをかけます。２２０度で約７分焼きます。
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