ふわふわ厚焼き卵レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ふわふわ厚焼き卵中に火が通るまでじっくり焼いて
	調理時間：15～30分カロリー：156kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年12月

　〈4人分〉

はんぺん	１枚
Ａ
砂糖	大さじ３
みりん	大さじ１
しょうゆ	少々
卵	５個
サラダ油	少々

作り方

1	はんぺんはざく切りにし、Ａと一緒にクッキングカッターにかけて、なめらかにします。

2	さらに、卵を加え、カッターを１０秒かけて、ゴムべらで全体を混ぜます。また、１０秒かけます。

3	フライパンを中火で熱し、油をひいて、（２）を流し入れます。さい箸で大きく混ぜ、半熟に固まってきたらふたをします。ごく弱火で約５分、上下を返して約３分、中心に竹串を刺して何もつかなくなったら、できあがり。

メモ:

薄く焼いて巻きすで巻けば、だて巻きになります

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