あじのたたき丼レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじのたたき丼
	調理時間：15～30分カロリー：358kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年9月

　〈2人分〉

ごはん	３００～４００ｇ
あじ	２尾（３５０ｇ）
万能ねぎ	２～３本
しょうが	小１かけ
梅干し	１／２個
だいこん	５０ｇ
しその葉	５枚
しょうゆ	適量

作り方

1	あじは頭と内臓をとり、３枚におろします。小骨をとって皮をむき、５ｍｍ角に切ります。

2	万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにします。梅干しは種を除いて、あらく切ります。

3	だいこんとしその葉は、せん切りにします。それぞれ水にさらし、水気をきります。

4	まな板の上で、あじとねぎ、しょうが、梅干しを一緒にして包丁でたたき、なじませます。だいこんを加えて混ぜます。

5	ごはんにしその葉を敷き、（４）をのせます。しょうゆをかけて、いただきます。

メモ:

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