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	あずきくずもち
	調理時間：30～60分カロリー：80kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年8月

　

くず粉	６０ｇ
水	２５０ｃｃ
砂糖	４０ｇ
ゆであずき缶詰	１缶（約２００ｇ）

作り方

1	鍋にくず粉を入れ、分量の水から少し加えて、ダマがないように手でよく混ぜ、残りの水を加えてのばします。砂糖を加え、よく混ぜます。

2	鍋を中火にかけ、ダマにならないように、木べらでたえず混ぜます。透明感が出て、フツフツ煮立ってきたら弱火にし、２～３分、力を入れて手早く練ります。

3	火からおろし、ゆであずきをムラなく混ぜこみます。

4	ラップを２５ｃｍ角くらいに切り、表面を少し水でぬらして、（３）を大さじ１１／２くらいずつのせ、茶巾にしぼって、輪ゴムでとめます。全部で１０個作ります。氷水に浮かべ、約１５分冷やし固めます。

メモ:

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