タピオカの赤ワインシロップレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	タピオカの赤ワインシロップ
	調理時間：30～60分カロリー：108kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年8月

　〈4人分〉

タピオカ	６０ｇ
ぶどう	１２粒
Ａ
水	２００ｃｃ
砂糖	６０ｃｃ
赤ワイン	８０ｃｃ
レモン汁	大さじ１／２

作り方

1	タピオカは水８０ｃｃにひたして、２０分以上おきます。

2	Ａでシロップを作ります。鍋に分量の水と砂糖を入れて煮溶かし、さまします。ワインとレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やします。

3	ぶどうは皮をむき、種があればとって、冷蔵庫で冷やします。

4	鍋にたっぷりの湯をわかし、タピオカをすき通るまでゆでて（小粒だと５～６分）ざるにとり、水にひたして冷やします。

5	タピオカの水気をきり、器に入れて、シロップをそそぎ、ぶどうを散らします。

メモ:

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