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とり肉のねぎソース

とり肉のねぎソース
 
調理時間：15～30分
カロリー：385kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年8月
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　大１枚（２５０ｇ）
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１
　しょうが汁 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
ねぎ 　　１本
きゅうり 　　２本
Ｂ 　　
　水 　　カップ１
　塩 　　小さじ１
Ｃ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　ごま油 　　大さじ１と１／２
作り方
1 ねぎは約１０ｃｍ分を、５ｃｍ長さのせん切りにして水にさらし、しらがねぎにします。残りは斜め薄切りにします。
2 きゅうりはじゃばら切りにしてから、ひと口大に切り、Ｂにつけます。しんなりしたら、水気をしぼります。
3 Ａを合わせます。とり肉は、１ｃｍ厚さのそぎ切りにして皿に並べ、Ａをかけます。ラップをして電子レンジで約５分加熱します。
4 鍋にＣと薄切りのねぎを入れてひと煮立ちさせます。
5 とり肉を皿に盛り、まわりにきゅうりを並べて、熱々の（４）をかけます。しらがねぎをのせます。
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