オクラのピクルスレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	オクラのピクルス
	調理時間：15分以内カロリー：22kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年5月

　〈2人分〉

オクラ	１０本
ディルの葉	１本
にんにく	１片
Ａ
水	カップ１
酢	カップ１／４
赤とうがらし	１本
塩	大さじ１／２

作り方

1	オクラに塩少々（材料外）をふってもみ、水洗いします。がくのかたい部分を面とりし、ディルとともに、水気を充分にとります。にんにくは皮をむきます。

2	Ａを小鍋に入れ、２分ほど煮立てます。

3	ホーローか耐熱ガラスの容器に（１）を入れ、上から（２）を熱いうちにそそぎ入れます。オクラが浮きあがらないように小皿などで押さえてさまします。

4	さめたら、保存用のびんに入れ、冷蔵庫で保存します。２日目から１週間くらいおいしく食べられます。

メモ:

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