牛しゃぶサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛しゃぶサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：310kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年5月

　〈2人分〉

牛もも肉（しゃぶしゃぶ用）	２００ｇ
新ごぼう	８０ｇ
新キャベツ	１５０ｇ
トマト	小１個
かいわれだいこん	１／２パック
Ａ
しょうゆ	大さじ２
酢	大さじ１
だし	大さじ１
レモン汁	大さじ１
しょうが汁	小さじ１
にんにく（おろす）	１／２片
ごま油	小さじ１

作り方

1	牛肉は５～６ｃｍ長さに切り、熱湯でさっとゆでて、氷水にとります。水気をきります。

2	ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして、水にさらし、水気をきります。

3	湯をわかし、キャベツをさっとくぐらせます。続いてごぼうをさっとゆで、ざるにとってさまします。キャベツは２ｃｍ角に切ります。

4	トマトは皮をむき、４等分して種をとり、ひと口大に切ります。

5	かいわれは根元を切ります。

6	Ａを合わせ、（１）～（５）をあえます。

メモ:

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