ほたてとブロッコリーのスフレ風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたてとブロッコリーのスフレ風
	調理時間：30～60分カロリー：244kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年4月

　〈4人分〉

卵	４個
サワークリーム	９０ｇ
ブロッコリー	２００ｇ
バター	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々
ほたて貝柱（缶詰）	１００ｇ
牛乳	１５０ｃｃ
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／３
薄力粉	大さじ１

作り方

1	サワークリームは常温に置き、やわらかくします。ボールなどに入れます。

2	ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでます。バターでいため、塩、こしょうをふります。

3	耐熱皿にバター（材料外）を塗ります。ほたての缶詰は身をほぐします。汁は大さじ１だけとっておきます。

4	牛乳とほたての汁を合わせて、少しずつサワークリームに加え、よく混ぜます。卵をほぐし、２～３回に分けて混ぜます。砂糖、塩を加え、薄力粉を茶こしなどでふるい入れて混ぜます。ブロッコリー、ほたてを加えます。

5	耐熱皿に流し、２００度のオーブンで約２５分焼きます。焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければできあがり。

メモ:

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