プルーンのチキンロールレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	プルーンのチキンロール相性のよいとり肉で巻いて
	調理時間：15～30分カロリー：383kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年3月

　〈2人分〉

プルーン（種なし）	１０個
とりもも肉	大１枚（２４０ｇ）
小麦粉	大さじ１／２
マッシュルーム	６個
芽キャベツ	６個
サラダ油	大さじ１
Ａ
スープ（水＋スープの素適量）	カップ１
白ワイン	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
Ｂ
かたくり粉	小さじ１／２
水	小さじ１

作り方

1	とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、塩、こしょうをふります。プルーンを２つに切って、肉の中央に置き、巻きます。たこ糸で適当に巻き、とめます。

2	マッシュルームは石づきを切り、芽キャベツは縦半分に切ります。

3	肉に小麦粉をつけます。鍋に油を熱し、肉を転がして焼き、とり出します。

4	（２）を加えてさっといため、肉とＡを入れて約８分煮ます。塩、こしょうで調味し、Ｂでとろみをつけます。糸をとり、肉を６等分します。

メモ:

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