高野どうふのステーキレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	高野どうふのステーキみそとバターも意外にマッチ
	調理時間：15～30分カロリー：292kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年2月

　〈2人分〉

高野どうふ	２枚
えのきだけ	１／２袋
しめじ	１／２パック
しいたけ	２枚
ピーマン	１個
にんじん	２０ｇ
サラダ油	大さじ１／２
バター	大さじ２
Ａ
だし	カップ１／２
みそ	大さじ１
砂糖	小さじ１
みりん	小さじ１
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	高野どうふはもどして、水気をきり、１個を半分に切ります。

2	えのきは３ｃｍ長さに、しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは石づきをとって薄切り、ピーマン、にんじんはせん切りにします。

3	フライパンに油と半量のバターを入れ、（１）の両面を焼いて、とり出します。

4	Ａは合わせます。残りのバターを入れ、（２）をいためて、Ａを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めます。（３）と一緒に盛ります。

メモ:

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