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パンプディング

パンプディング
食欲がないときにもうれしい
調理時間：15～30分
カロリー：332kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年2月
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材料　〈1人分〉
食パン（６枚切り） 　　１／２枚
りんご（皮と芯を除く） 　　１／４個
レモン汁 　　小さじ１
レーズン 　　大さじ１
バター 　　少々
牛乳 　　カップ１／２
砂糖 　　大さじ１
卵 　　１個
バニラエッセンス 　　少々
作り方
1 パンの耳をとり、オーブントースターで焼き色がつく程度に焼き、ひと口大に切ります。
2 りんごは５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、砂糖少々（材料外）をまぶして、ラップをし、電子レンジで約２分弱加熱します。レモン汁をまぶします。レーズンはぬるま湯で洗います。
3 耐熱容器にバターを塗り、パンを並べて、（２）を散らします。
4 小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸とう直前で火を止めます。
5 卵をときほぐし、（４）とバニラエッセンスを混ぜ、（３）に静かに流します。アルミホイルをふんわりかぶせ、オーブントースターで約１５分、表面に焼き色がつくまで焼きます。
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