けんちん汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	けんちん汁根菜類たっぷり、具だくさんな汁
	調理時間：15～30分カロリー：129kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

もめんどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
さといも	１個（７０ｇ）
だいこん	５０ｇ
にんじん	２０ｇ
ごぼう	２０ｇ
干ししいたけ	２個
ごま油	大さじ１／２
だし	カップ１・１／２
A
酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ２
塩	小さじ１／８
七味とうがらし	適量

作り方

1	とうふはペーパータオルで包んで軽く水気をしぼり、あらくほぐす。

2	さといもは５㎜厚さの半月切り、だいこんとにんじんは３㎜厚さのたんざくに切る。ごぼうは大きめのささがきにする。

3	干ししいたけは水カップ１／２でもどして細切りにする。もどし汁はとっておく。

4	鍋に油を熱し、（２）としいたけを強火でいためる。とうふを加えていため、だし、（３）のもどし汁を入れ、アクをとりながら中火で８～１０分煮る。Ａで調味する。

メモ:

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