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たらとほうれんそうのサワーグラタン
カルシウムがたっぷり
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調理時間：15～30分
カロリー：382kcal
掲載書籍：２１世紀の医食同源
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 〈2人分〉
| 生たら |
２切れ（２００ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| ほうれんそう |
１５０ｇ |
| たまねぎ |
１／４個（５０ｇ） |
| サラダ油 |
小さじ２ |
| A |
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| サワークリーム |
９０ｇ |
| 牛乳 |
８０ml |
| 粉チーズ |
２０ｇ |
| タイムなどハーブ |
少々 |
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| 1 |
たらに塩、こしょうをふり１０分おく。 |
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| 2 |
ほうれんそうはゆでて水にとって水気をしぼり、３㎝長さに切る。たまねぎは薄切りにする。 |
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| 3 |
フライパンに油小さじ１を熱し、たまねぎをいためてとり出す。油小さじ１をたし、たらを入れて両面を焼く。食べやすく切る。 |
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| 4 |
耐熱皿に、ほうれんそう、たまねぎ、たらの順にのせる。Ａをよく混ぜて上からかけ、あればタイムの葉などを散らす。オーブントースターで約１０分焼く。 |
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| メモ: |
サワークリームがなければ、生クリーム100mlにレモン汁大さじ1を混ぜて代用できます |
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