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豆乳プリン

豆乳プリン
豆乳は、調整、無調整どちらでも作れます
調理時間：15～30分
カロリー：104kcal
掲載書籍：２１世紀の医食同源
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材料　〈2人分〉
　　
　ゼラチン 　　大さじ１／２
　水 　　大さじ１
豆乳 　　カップ１
砂糖 　　大さじ１
A 　　
　黒砂糖（粉末） 　　大さじ１・１／２
　水 　　大さじ１
キウイフルーツ 　　１／４個×２
作り方
1 ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかしておく。
2 鍋に豆乳と砂糖を入れ、混ぜながら弱火で温める。沸とう直前で火を止める。（１）を加えて、ゼラチンを溶かす。
3 あら熱がとれたら器２つに流し入れ、冷やし固める。
4 Ａを小鍋に入れ、中火にかけ、砂糖を溶かす。そのままさましておく（黒蜜）。
5 （３）にキウイフルーツをのせ、（４）をかける。
メモ: ゼラチンをふやかす時間、冷やし固める時間を除く
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