豚レバーのしぐれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚レバーのしぐれ酒の肴やお弁当に
	調理時間：15～30分カロリー：250kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈4人分〉

豚レバー	１００ｇ
ベーコン	８０ｇ（４～５枚）
にんにく	５ｇ
しょうが	５ｇ
ねぎ	１０㎝
A
砂糖	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１・１／２
酒	大さじ１

作り方

1	レバーは８個くらいのひと口大に切り、水にさらして血抜きする。

2	ベーコンをレバーの個数に切って巻き、ようじでとめる。全体に熱湯をさっとかける。

3	にんにくとしょうがは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。

4	鍋に（３）とＡを入れ、（２）を並べるように入れる。かぶるくらいまで水を入れ、中火にかけ、汁がなくなるまで煮る。

メモ:

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