白身魚の抹茶揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白身魚の抹茶揚げ衣に抹茶をまぜて揚げます。お好みで、抹茶塩をつけても
	調理時間：15～30分カロリー：191kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

白身魚（たら、たいなど）	２切れ（１４０ｇ）
塩	小さじ１／４
ししとうがらし	４本
A
天ぷら粉	大さじ４
抹茶	小さじ１／２
冷水	大さじ３
揚げ油	適量
抹茶塩	（抹茶小さじ１／３＋塩少々）

作り方

1	魚はひと口大に切って、分量の塩をふる。

2	ししとうは茎を切りそろえ、切りこみを入れる。

3	Ａを合わせて衣を作る。

4	油を中温（１７０℃）に熱し、ししとうを素揚げする。魚の水気をふき、衣をつけてからっと揚げる。皿に盛り、抹茶塩を添える。

メモ:

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