冬瓜のえびあんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	冬瓜のえびあんかけほっとするやさしい味です
	調理時間：15～30分カロリー：52kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

とうがん	２５０ｇ
えび	４尾（１００ｇ）

かたくり粉	小さじ１
水	小さじ１
A
だし	カップ１
塩	小さじ１／４
酒	大さじ１
みりん	大さじ１／２

作り方

1	とうがんはわたをとり、３～４㎝角に切る。皮を薄くむく。

2	鍋にとうがんとＡを入れ、強火にかける。沸とうしたら中火にし、落としぶたとふたをしてやわらかくなるまで約１０分煮る。

3	えびは背わたをとって殻をむき、１尾を４～５つに切る。

4	（２）の鍋にえびを加えて１～２分煮、火を止める。えびととうがんを器に盛る。

5	（４）の煮汁に水どきかたくり粉を加えて、火をつけ、とろみを出す。とうがんとえびにかける。

メモ:

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