鮭のかす汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	鮭のかす汁寒い日も体がポカポカ
	調理時間：15～30分カロリー：191kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

さけ（甘塩）	１切れ（１００ｇ）
干ししいたけ	１個
だいこん	４０ｇ
にんじん	２０ｇ
さといも	小２個（１００ｇ）
こんにゃく	３０ｇ
ねぎ	５㎝
だし	カップ２
A
酒かす	３０ｇ
みそ	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２

作り方

1	さけは４等分してざるに並べる。熱湯（材料外）を上からさっとかけてくさみをとる。

2	干ししいたけは水でもどし、１.５㎝幅に切る。だいこん、にんじん、こんにゃくは５㎜厚さの短冊切り、さといもは５㎜厚さの輪切りか半月切りにする。

3	ねぎは小口切りにする。

4	鍋にだし、（１）（２）を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、Ａを煮汁でといて加える。

5	器に盛り、ねぎを散らす。

メモ:

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「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


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