うなぎの柳川風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うなぎの柳川風食べやすくて、滋養たっぷり
	調理時間：15分以内カロリー：267kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

うなぎのかば焼き	１串（１００ｇ）
ごぼう	１００ｇ
みつば	１／２束（１０ｇ）
卵	２個
A
かば焼きのたれ	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１
水	カップ１
粉さんしょう（好みで）	少々

作り方

1	ごぼうは皮をこそげて、３～４㎝長さのささがきにし、水にさっとさらして水気をきる。みつばは３～４㎝長さに切る。

2	うなぎは２㎝幅に切る。卵は割りほぐす。

3	鍋かフライパンにＡを合わせ、ごぼうを入れて火にかける。沸とうしたら、中火で３～４分煮、うなぎを加えて１～２分煮る。

4	卵を回し入れ、すぐにふたをする。半熟になったら火を止め、みつばを散らす。器に盛り、粉さんしょうをふる。

メモ:

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