ブロッコリーのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーのスープブロッコリーの栄養を逃がさずスープで
	調理時間：15～30分カロリー：117kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

ブロッコリー	１００ｇ
たまねぎ	３０ｇ
バター	１０ｇ
A
水	カップ１
固形スープの素	１個
牛乳	１５０ml
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	ブロッコリーは飾り用に小房をとりおく。ブロッコリーとたまねぎは薄切りにする。

2	鍋にバターを溶かし、たまねぎを色づかないように中火でいため、ブロッコリーを加えてさらにいためる。Ａを入れ、１０分ほど煮て火を止め、さます。

3	（２）をミキサーにかけてなめらかにする。鍋にもどし、牛乳を加えて中火でふきこぼれないように混ぜながら温め、塩、こしょうで調味し、器にそそぐ。

4	飾りのブロッコリー（ラップをして電子レンジで約２０秒加熱）をのせる。

メモ:

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