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きのこうどん鍋

きのこうどん鍋
たっぷりのきのこを入れて
調理時間：15分以内
カロリー：362kcal
掲載書籍：２１世紀の医食同源
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材料　〈2人分〉
ゆでうどん 　　２００ｇ
しいたけ 　　４個
しめじ 　　１パック（１００ｇ）
えのきだけ 　　１／２袋（５０ｇ）
まいたけ 　　１パック（１００ｇ）
豚ばら肉（薄切り） 　　１００ｇ
みつば 　　２０ｇ
みそ 　　大さじ２
だし 　　カップ４
作り方
1 しいたけは軸をとり、十字に切りこみを入れる。ほかのきのこは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。みつばは３㎝長さに切る。
2 豚肉は３㎝長さに切る。
3 土鍋にだしときのこ、豚肉を入れ、アクをとりながら２～３分煮る。うどんとみそを加え、約５分煮て、みつばを加える。
メモ:  
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