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かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃと鶏ひき肉は相性ぴったり
調理時間：15分以内
カロリー：154kcal
掲載書籍：２１世紀の医食同源
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材料　〈2人分〉
かぼちゃ 　　２００ｇ
A 　　
　だし 　　カップ１
　砂糖 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
とりひき肉 　　５０ｇ
しょうが汁 　　小さじ１
　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　小さじ２
作り方
1 かぼちゃは種とわたをとり、３～４㎝角に切り、皮をところどころむく。
2 鍋にかぼちゃとＡを入れ、落としぶたとふたをして中火で７～８分煮、かぼちゃを器にとる。
3 煮汁にとりひき肉、しょうが汁を入れる。さい箸でよく混ぜながら、強火で、肉がぽろぽろになるまで煮る。水どきかたくり粉を入れてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
4 かぼちゃに（３）をかける。
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