ごぼう汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼう汁ごぼうと豚肉の相性が抜群！
	調理時間：15分以内カロリー：143kcal 掲載書籍：２１世紀の医食同源

　〈2人分〉

ごぼう	１／４本（５０ｇ）
豚ばら肉（薄切り）	５０ｇ
万能ねぎ	３本
だし	カップ２・１／２
みそ	大さじ１・１／２
酒	大さじ１
七味とうがらし	少々

作り方

1	ごぼうは皮を薄くこそげ、ささがきにする。水にさっとさらし、水気をきる。

2	肉は１㎝幅に切る。ねぎは小口切りにする。

3	鍋にだし、ごぼうを入れて火にかけ、沸とうしたら肉を加える。アクをとりながら１０分、中火で煮る。みそをとき入れ、酒を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。椀によそい、ねぎを散らし、七味をふる。

メモ:

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「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


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