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アホスープ
アホは、スペイン語でにんにくという意味。パン入りでボリュームのあるスープに。
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調理時間：15～30分
カロリー：281kcal
掲載書籍：野菜を食べる
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 〈2人分〉
| たまねぎ |
1／4個（60g） |
| ブロッコリー |
1／4株（50g） |
| グリーンアスパラガス |
2本（40g） |
| にんにく |
2片（20g） |
| ベーコン（厚切り） |
40g |
| オリーブ油 |
大さじ2 |
| フランスパン |
30g |
| A |
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| 水 |
400ml |
| スープの素 |
小さじ1 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
たまねぎとブロッコリーはあらくきざみ、アスパラガスは小口切りにする。にんにくは薄切りにし、芽の部分を除く。ベーコンは5mm幅に切る。フランスパンはひと口大に切る。 |
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| 2 |
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火でいため、薄く色づいたら、たまねぎ、フランスパンを順に加えていためる。次にベーコン、ブロッコリー、アスパラガスを加えて軽くいためる。 |
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| 3 |
Aを加え、沸とうしたら弱火にして3～4分煮る。最後にこしょうをふる。 |
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