豆乳豚汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆乳豚汁根菜など、体を温める野菜がたっぷり。豆乳でまろやかな味わいになります。
	調理時間：15～30分カロリー：281kcal 掲載書籍：野菜を食べる

　〈2人分〉

じゃがいも	2／3個（100g）
にんじん	30g
ごぼう	30g
かぶ	1個（100g）
ねぎ	10cm
みず菜	10g
豚ばら薄切り肉	80g
水	200ml
豆乳	200ml
みそ	大さじ1

作り方

1	じゃがいも、にんじんは4～5mm厚さのいちょう切りに、ごぼうは斜め薄切りにする。かぶは茎を少し残して4つ割りにする。

2	ねぎは1cm長さに、みず菜と豚肉は3cm長さに切る。

3	鍋に分量の水と、（１）の野菜を入れて中火にかける。沸とうしたら、豚肉を加え、アクをとってふたをし、弱火で10分煮る。

4	豆乳とねぎを加え、煮立ったら、みそをとき入れる。器によそい、みず菜をのせ、七味とうがらし（材料外）をふる。

メモ:

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