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温野菜のピーナッツソース
濃厚なソースがおいしい、インドネシア風のサラダ。
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調理時間：15分以内
カロリー：118kcal
掲載書籍：野菜を食べる
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 〈2人分〉
| キャベツ |
100g |
| もやし |
50g |
| ブロッコリー |
1／4株（50g） |
| にんじん |
1／4本（50g） |
| トマト |
1／2個（100g） |
| 生揚げ |
1／2個（100g） |
| ゆで卵 |
1個 |
| ［ピーナッツソース］ |
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| ピーナッツバター |
大さじ1 |
| オイスターソース |
小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| 酢 |
小さじ2 |
| 水 |
大さじ1 |
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| 1 |
キャベツ、ブロッコリーはひと口大にし、にんじんは斜め薄切りにする。もやしはひげ根をとる。生揚げは1cm幅に切り、ラップで包む。 |
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| 2 |
耐熱皿に（１）の野菜を並べ、ラップをした生揚げをのせる。野菜に水大さじ2（材料外）をふりかける。 |
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| 3 |
全体にラップをして、電子レンジで約4分加熱する。水気をきる。ソースの材料を合わせる。トマト、ゆで卵をひと口大に切って、盛り合わせる。 |
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| メモ: |
ピーナッツパターは、あれば粒入りのチャンクタイプがよい。砂糖入りを使用。 |
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