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蒸し野菜ととりの韓国だれ
濃厚なたれで、たっぷりの野菜といっしょにいただきます。
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調理時間：15～30分
カロリー：246kcal
掲載書籍：野菜を食べる
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 〈2人分〉
| キャベツ |
200g |
| 春菊 |
50g |
| ねぎ（白い部分） |
1／4本（25g） |
| とりもも肉 |
150g |
| A |
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| 塩 |
少々 |
| 酒 |
小さじ1 |
| Ｂ |
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| ねぎ（緑の部分） |
10g |
| しょうが（薄切り） |
1かけ（10g） |
| ［韓国だれ］ |
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| コチュジャン・白すりごま |
各大さじ1 |
| しょうゆ・ごま油 |
各大さじ1／2 |
| 砂糖・酢 |
各小さじ1／2 |
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| 1 |
肉は皮側をフォークでつつき、肉側の厚い部分に切り目を数本入れる。Ａをふる。キャベツはひと口大のざく切りにする。春菊は葉先を切り分け、残りは2～3ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、春菊の葉先と、それぞれ水に放してパリッとさせる。 |
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| 2 |
耐熱皿にキャベツと春菊の茎のほうを入れ、肉をのせ、肉の上にＢをのせる。酒大さじ1（材料外）をふる。 |
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| 3 |
ラップをして、電子レンジで約6分加熱する。Ｂを除き、肉を切り分けて、加熱した野菜と、春菊の葉先を合わせて盛りつける。たれの材料を混ぜてかけ、（１）のねぎをのせる。 |
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