チンゲンサイとねぎのクリーム煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイとねぎのクリーム煮牛乳を使ったコクのあるソースが、野菜にからんで美味。
	調理時間：15～30分カロリー：191kcal 掲載書籍：野菜を食べる

　〈2人分〉

チンゲンサイ（またはこまつな）	2株（200g）
ねぎ	1本（100g）
しょうが	小1かけ（5g）
ハム	2枚（40g）
＜ソース＞
牛乳	100ml
生クリーム（または牛乳）	大さじ3
スープの素	小さじ1／2
かたくり粉	小さじ1
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	チンゲンサイは長さを半分に切る。根元のほうは4～6つ割りにする。ねぎも同じ長さに切る。しょうがはせん切りにする。ハムは1cm幅に切る。

2	深型のフライパンに野菜を入れ、ハムをのせ、水カップ1／4（材料外）をかける。

3	ふたをして、弱火で約10分蒸し煮にする。水気を捨てる。ソースの材料を合わせ、よく混ぜてからフライパンに加える。混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつける。

メモ:

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