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キャベツとソーセージのスープ煮
野菜不足かなというときにおすすめのスープ煮。甘く煮えたキャベツやほっくりやわらかいじゃがいもがおいしく、うま味たっぷり
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調理時間：15～30分
カロリー：364kcal
掲載書籍：フライパンおかず
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 〈2人分〉
| キャベツ |
１／８個（３５０ｇ） |
| にんじん |
８０ｇ |
| じゃがいも |
１個（１５０ｇ） |
| 小たまねぎ |
４個（８０ｇ） |
| ウィンナーソーセージ |
４本（１２０ｇ） |
| バター |
１５ｇ |
| Ａ |
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| 水 |
カップ２と１／２ |
| 固形スープの素 |
１個 |
| ローリエ |
小１枚 |
| 塩 |
小さじ１／８ |
| こしょう |
少々 |
| 粒マスタード |
小さじ１ |
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| 1 |
キャベツは芯をつけたまま、縦２つに切ります。にんじんは約３ｃｍ長さの乱切りにします。じゃがいもは皮をむき、４つに切ります。小たまねぎは上下を少し切り、皮をむきます。ウィンナーは斜めの切りこみを入れます。 |
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| 2 |
深めのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。キャベツ以外の野菜をいためます。全体に油がまわったら、キャベツとＡを加えます。ふたをずらしてのせ、弱めの中火で約１５分煮ます。 |
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| 3 |
ウィンナーを加えて、さらに約５分煮ます。器に盛り、粒マスタードを添えます。 |
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| メモ: |
小たまねぎの代わりに、たまねぎ１００ｇでも。くし形切りにして使います。 |
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