うなぎととうふのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うなぎととうふのいためものおいしいうなぎのかば焼きも、いつもうな丼では飽きてしまいがち。他の食材と合わせて炒めものにすると、かば焼き１串でメインのおかずになります。
	調理時間：15分以内カロリー：300kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

うなぎのかば焼き	１串（１００ｇ）
酒	大さじ１／２
もめんどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
キャベツ	１００ｇ
ピーマン（緑）	１個（１６０ｇ）
ピーマン（赤）	１個（１６０ｇ）
サラダ油	大さじ１
Ａ
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１
かば焼きのたれ	大さじ１／２
みりん	大さじ１／２

作り方

1	キャベツは４～５ｃｍ角に切ります。ピーマンは縦半分にして種をとり、それぞれ８つに切ります。Ａは合わせます。

2	とうふは半分に切り、１ｃｍ厚さに切ります。ペーパータオルに包んで、電子レンジで約１分３０秒加熱し、水気をきります。

3	うなぎは縦半分にし、２ｃｍ幅に切ります。器に入れ、酒をかけてラップをし、電子レンジで約１分加熱します。

4	フライパンに油大さじ１／２を中火で温め、とうふを両面焼いてとり出します。油大さじ１／２をたし、野菜を加えてしんなりするまでいためます。

5	うなぎととうふを加え、大きく混ぜます。Ａを加えて１分ほどいためます。

メモ:

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