さけの紙包み焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけの紙包み焼き材料を包んで、フライパンに入れておくだけ。テーブルで包みをあければ、ほかほかの湯気とともに、とじこめられていたよい香りがふわっと上がります
	調理時間：15～30分カロリー：312kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

さけ（甘塩）	２切れ（２００ｇ）
白ワイン	大さじ１
こしょう	少々
しいたけ	２個
えのきだけ	１袋（１００ｇ）
オクラ	２本
たまねぎ	小１個（１００ｇ）
塩	少々
レモン	１／４個
バター	２０ｇ
クッキングペーパー	３０ｃｍ角×２枚

作り方

1	しいたけは軸をとり、かさの部分を飾り切りにします。えのきたけは根元を落とします。オクラはがくの部分をけずりとり、斜め半分に切ります。たまねぎは７ｍｍ厚さの輪切りにします。レモンはくし形に切ります。バターは５ｇずつ４つに切ります。

2	クッキングペーパーにさけをそれぞれのせ、ワイン、こしょうをふります。たまねぎ、えのきたけ、しいたけ、オクラの半量を手前に置き、塩をふります。バターを１つずつ中央にのせます。残りのバターはとりおきます。

3	クッキングペーパーの口を閉じます。フライパンに並べてふたをし、強めの中火にかけます。包みの中の汁気が沸とうしてプツプツとしてきたら火を弱め、弱めの中火で約１５分蒸し焼きにします。

4	残りのバターをのせ、レモンをしぼって食べます。

メモ:

フライパンで作る包み焼きは、クッキングペーパーを使いましょう。アルミホイルで作ると、フッ素樹脂加工がいたむ原因になります。

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