具だくさんのぎょうざ風お焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	具だくさんのぎょうざ風お焼きぎょうざよりも具がたっぷり。きちんと包まなくてもいいので、家族にも手伝ってもらって気軽に作りましょう。
	調理時間：15～30分カロリー：290kcal 掲載書籍：フライパンおかず

　〈2人分〉

豚ひき肉	８０ｇ
干ししいたけ	２個
キャベツ	１００ｇ
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ねぎ	１本
Ａ
酒	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１／２
塩	小さじ１／４
ごま油	小さじ１
ぎょうざの皮	１２枚
サラダ油	大さじ１／２
熱湯	約カップ１／４
ごま油	小さじ１
ぽん酢しょうゆ	適量

作り方

1	干ししいたけは水カップ１／４（材料外）でもどします。キャベツは皿にのせ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで約２分加熱します。さまします。

2	しょうがは皮をこそげ、しいたけは軸を除いて、あらみじん切りにします。ねぎもあらみじん切りにします。キャベツはあらみじん切りにし、水気をしぼります。

3	ひき肉と（２）、Ａをボールに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。１２等分します。

4	ぎょうざの皮の表と裏の縁に、水をひとまわりつけます。皮の中央に具をのせます。ひだを寄せながら、具の側面に皮をつけるようにして包みます。１２個作ります。

5	フライパンに油を温め、肉の面を下にして（４）を並べます。強めの中火で焼き、薄い焼き色がついたら、裏返します。同様に、皮に薄い焼き色がつくまで焼きます。

6	（５）にお焼きの高さの１／４（約１ｃｍ）くらいの熱湯を加え、ふたをして中火で３分ほど、蒸し焼きにします。水分がほとんどなくなり、チリチリという音がしてきたら、ふたをとり、フライパンの縁からごま油を回し入れます。強火にして５～１０秒、水気をとばします。

7	器に盛り、ぽん酢しょうゆを添えます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ


	教室は、関東、関西、名古屋、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.